収穫できたそば粉はわずか110グラム。この量だと二回目はない＝失敗はできないので、プレッシャーとの戦いでもある（汗）

初めてのそば打ちということもあり、今回は、そば粉6割、つなぎ4割でチャレンジ。

まずは水まわしから。そば粉とつなぎをよくかき混ぜたら、そこに水を入れてかき回す。水の入れすぎには要注意！

練りの工程へと入る。そば粉を一つの塊へと練り上げる。生地の中にある空気を抜くための作業でもある。

練り終了！　いい感じに練りあがっている。

延しの工程へ。バトンたっちしてカオリちゃんが挑戦中！　見ていると簡単そうだが、厚みを均等にするなど難易度がけっこう高い。

丸から四角に角出しして、さらに延していく。この日のために予行練習を何度もしてきた角戸ちゃん。良い感じで生地が四角になってきました！

生地を切るために、たたみの工程へ。打ち粉をふんだんに使うのがポイントかも！？

たたみ完了！　さぁ、後は切って茹でれば完成だ！

この日のためにMyそば包丁を用意（笑）

切りの工程へ。まずは角戸ちゃんから。上手に生地を切るためのコツを掛け声にして切る姿（後日アップする動画をチェック）が印象的！

カオリちゃんも挑戦！　初めてとは思えない包丁さばき！　いい感じです。

いよいよそばを茹でていきます！

茹で時間は3分。既に美味しそう！　早く試食したい！！

茹で上がったそばを流水でしめて完成。

我慢できずに盛り付けの途中でパクリッ！　とつまみ食いをするカオリちゃん（笑）

完成！　美味しそうでしょ！？

「美味しい～」と大興奮の二人。自分たちが育てたそば粉だけに感動もひとしお！