現時点でのH2O Farm。前回お伝えした通り、パセリはまだしばらく生え続けているが、キリがないので収穫済み扱いとして表記を消した。また収穫後に再び葉が育つことに期待した水菜とリーフレタスは、再収穫するほど成長することはなかった。

苗を植え付けてから約1か月後の様子。普段から白菜を栽培していない限り、パッと見で白菜だと認識するのは難しく、ただの葉っぱだ。

植え付けから40日が経過。少しずつ白菜感が出てきた。成長具合でなぜか3：3に分かれている。

植え付けから2か月とちょっと経った。季節は11月の上旬。

さらに1ヵ月が経った12月の上旬、ついに葉が丸まりはじめた。

この段階で、紐で縛って「鉢巻」を施す。寒さから内部の葉を守るためだ。

鉢巻後の様子。霜が下りることによって葉が傷むのを防止するほか、形を整える意味もあるらしい。

12月下旬、年の瀬に白菜を収穫した。根本を包丁で切って収穫していく。

こうして見るとなかなかのサイズだが、これから外側の傷んだ葉を剥く必要がある。

外側の葉を剥く前の段階で、すでに片手でつかめるサイズ感。だいぶ小ぶりな白菜だ。

虫食いの跡はもちろんのこと、実際に虫の生息を確認できた。何らかの虫除けが必要だったかもしれない。しかしH2O Farmは無農薬栽培なので、難しいところ。

年末に2玉、正月早々に残り4玉を収穫。小さいし、虫はいるしで評価が分かれそうだが、栽培してきた身としては十分に嬉しい。漬物や鍋にしていただいた。