ちいさいながら栄養たっぷり「プッチーニ」

今回の野菜は、見た目も、名前もかわいらしいミニかぼちゃ「プッチーニ」。原産は南アメリカだそうだ。いわゆる西洋カボチャだが、ハロウィンで見かけるあの超デカイかぼちゃと色は似てるが大きさが正反対に極小。なので写真で見てお分かりのように非常にかわいらしいサイズ。前回のナスの「京まんじゅう」とかぼちゃの「プッチーニ」との、サイズ感の感覚が今までのナス＆かぼちゃのサイズ感が逆なのが面白かった。

調べたところ、時期としては日本の高地・寒冷地は８月から９月初旬までが収穫期のようなのでちょうど時期の終わりになる感じらしい。はてさて、こんなちっさいカボチャを手にしたことがないが普通に切って煮物にするのもなんだなぁと思い、いっその事、よくあるかぼちゃの器のスープでも作ってみるかと。なるべく手間のかからないやつで。

材料：
プッチーニ　1こ
牛乳適量
固形コンソメ1/4くらい
オリーブオイル　適量
乾燥パセリ　適量
塩・コショウ　適量

レンジでチンして柔らかくするんだけれど、かぼちゃのいい香りが立ち上がってきて早く食べたくて仕方なくなる。柔らかくなったかぼちゃの器に、牛乳とコンソメ入れてそのままさらにチンして終わり。好みでオリーブオイルをちょっとたらして、乾燥パセリをぱらっとやるとなかなかいい感じ。味の調整は塩・コショウで。あまりやると味がおかしくなるので慎重に。

器を壊さないように気をつけながら、かぼちゃの内側をスプーンで崩して混ぜながら食べる（牛乳が熱くなってるので注意）。コンソメが効いててこんな横着な作りでもちゃんとスープになっているから不思議だ（笑）
かぼちゃは、ビタミン・ミネラル豊富なので健康にバッチリ。オススメの食材ですよ。

前回の京まんじゅう（http://h2o.tokyo/2018/08/14/yasai_nasu/）はナスなのにPS4のコントローラーよりも大きかったが、逆にこのプッチーニはかぼちゃのくせに小さい。ちなみに価格をネットで調べてみると安いところで1個200円前後で販売されていた。

切ってみると、中もキレイなオレンジ。いわゆるかぼちゃの色そのものだ。このタネとスジを取ってスープの器にするのだ。

宇留間 能力（ウルマ チカラ）
グラフィックデザイナー。現在は電子配信のエディトリアルデザインを中心として書籍装丁など小型グラフィック、雑誌広告、美術展パンフレント等のデザインもこなす。趣味はジャンルを問わない音楽鑑賞、読書など。